來鹽水當然吃意麵，據說由於在擀麵時必須出力，隨之發出「噫」的聲音，因此而稱為意麵，11點到還是太晚，...

來鹽水當然吃意麵，據說由於在擀麵時必須出力，隨之發出「噫」的聲音，因此而稱為意麵，11點到還是太晚，好吃的豬血湯早已賣完，還點了豬頭飯，吃了不會變豬頭，是由豬頭高湯煮在來米飯，鬆鬆的淡黃米粒搭配豬頭肉和小菜，這是我的菜，可以在飯上淋上紅糟汁、蔥和蒜泥，不油膩也好吃。

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